Milieu Compact 23

heeft vastgesteld dat kweekvlees veilig is om te eten, kun- nen bedrijven in andere landen proberen om hun vlees op de markt te krijgen. Hoe meer bedrijven kweekvlees kunnen aan bieden, hoe sneller het geproduceerd kan worden. Daardoor zullen de kosten dalen en wordt het proces efficiënter. DuurzaamBedrijfsleven, 03-12-2020

voor een kwart van de uitstoot van broeikasgassen in de EU. Daarom heeft Timmermans plannen geformuleerd om de uitstoot daarvan terug te dringen. Een deel van die plannen lekte vorige week al uit. Zo wil hij dat er in 2030 in de EU zo’n dertig miljoen volledig elektrische auto’s rondrijden. Ook moet het gebruik van hogesnelheidstreinen tegen die tijd zijn verdubbeld. Tevens moeten over tien jaar de eerste volledig scho- ne schepen zijn gebouwd en over vijftien jaar volledig schone vliegtuigen. Om dit mogelijk te maken, moeten er klimaatneutrale vliegvelden en havens komen. Als het aan Timmermans ligt, blijft het daar niet bij. Zo moeten over tien jaar honderd steden in de EU klimaat- neutraal zijn. Ook wil hij dat geplande gezamenlijke reizen tot 500 kilometer uitstootvrij zijn. Daarbij kun je denken aan onder meer busvervoer. Bovendien streeft de Europese Commissie ernaar dat in 2050 vrijwel alle personenauto’s, bestelbusjes en bussen emissievrij rijden. Dit geldt tevens voor nieuwe vracht- wagens. Ook wil Timmermans dat de hoeveelheid vracht die per spoor wordt vervoerd over dertig jaar is verdub- beld, dat er meer fietspaden worden aangelegd en dat zelfrijdende auto’s op grote schaal worden ingezet. Nu.nl Singapore is het eerste land dat kweekvlees toestaat. De stadsstaat gaf groen licht aan het gekweekte kippen- vlees van Just, een start-up uit San Francisco. Het vlees komt niet van levende kippen, maar uit een lab waar kippencellen groeien tot een nugget of ander stukje vlees. Het product bevat een combinatie van planteneiwit en gekweekt kippenvlees. Dat doet het bedrijf om de prijs laag te houden, want op dit moment is puur kweekvlees nog veel te duur om te concurreren met vlees van echte kippen. Dat Just zich richt op kip uit het lab is opmer- kelijk. Kippenvlees zorgt namelijk niet voor milieuwinst, wat één van de belangrijkste voordelen is van kweekvlees versus ander vlees. Natuurlijk is er minder leed voor kippen als er kweekvlees wordt gegeten, maar volgens schattingen stoot kweekvlees drie keer meer CO2 uit dan vlees van een echte kip. Dat komt omdat de bioreactor waar de cellen uitgroeien tot vlees veel energie vraagt. INTERNATIONAAL Kweekvleesprimeur voor Singapore

PlantLab bouwt groenteflats in de Verenigde Staten

Het van oorsprong Brabantse PlantLab heeft een nieu- we productielocatie geopend in het Noord-Amerikaan- se Indianapolis. PlantLab doet aan ‘indoor farming’, waarbij het gewassen laat groeien zonder daglicht. In plaats daarvan maken ze gebruik van een specifieke ledlamp. Ook is er 95 procent minder water nodig en groeien de planten verticaal onder elkaar. Het is voor het eerst dat PlantLab uitbreidt naar het buiten- land. Inmiddels zijn de eerste kruiden en kroppen sla geoogst in een voormalige batterijenfabriek dichtbij het centrum van de Noord-Amerikaanse stad Indiana- polis. In de fabriek worden op 2.000 vierkante meter verschillende soorten tomaten, komkommers, sla en kruiden geteeld door de zeventig werknemers. Er wordt voor deze groenten en kruiden gekozen omdat die het meeste nut hebben om in de stad te telen. “Je zou ook aardappelen kunnen telen, maar die zijn prima houdbaar. Kruiden komen vaak dood aan als ze van ver komen,” zegt Romke Spierdijk, woordvoerder bij PlantLab. PlantLab had al een commerciële productielocatie in Amsterdam, en nu heeft het er ook één in Amerika. Het bedrijf heeft patent op de gebruikte technologie voor deze vorm stadslandbouw. Vooral het gebruik van het paarse licht dat fotosynthese aanwakkert is bijzonder. Daardoor groeien gewassen zonder daglicht op een klein oppervlakte. Ook worden er geen chemische bestrijdings- middelen gebruikt bij het verbouwen van de groente en wordt er 95 procent minder water gebruikt. In totaal kan er op de locatie in de Verenigde Staten genoeg worden geproduceerd om 100.000 mensen dagelijks van 200 gram groente te voorzien. Afgelopen zomer haalde PlantLab 20 miljoen euro op tijdens een investeringsronde, waardoor het nu inter- nationaal kan uitbreiden. In de afgelopen tien jaar is 50 miljoen euro geïnvesteerd om de technologie te optima- liseren. Met het groeigeld gaat de scale-up de komende

De toestemming in Singapore kan het begin zijn van een kweekvleesrevolutie. Nu dit land met allerlei experts

jaren meer productielocaties openen. DuurzaamBedrijfsleven, 08-12-2020

18 MILIEU COMPACT